Faith & Sons анонсирует выпуск первого ‘coffee gin’

Faith & Sons анонсирует выпуск первого 'coffee gin'

С уверенностью можно утверждать, что алкогольная индустрия любит кофе и джин. 

 

Готова ли она к их объединению?

Фирменный бутик Faith & Sons говорит «да», и это укрепляет эту любовь предстоящим выпуском Cold Press Organic Coffee Gin.

Новый продукт от Манчестерской микродистиллерии свяжет Faith & Sons Manchester Dry Gin с кофе ‘холодного отжима’, для создания крепко-алкогольного ликера с идеальным сочетанием вкуса кофе и джина, и основатель Filipe Sousa считает, что это будет Первый в своем роде напиток.

Он отбирает зеленые кофейные бобы и обжаривает их непосредственно на дистиллерии, на заднем дворе, для обеспечения максимального контроля аромата перед холодным прессованием — процесса, который ‘удаляет’ избыточную горечь и кислотность. Зетем в смесь с комбинацией с Faith & Sons Manchester Dry Gin добавляется небольшое количество сахара.

Полученный напиток имеет крепость 37,5% ABV и сохраняет все характеристики кофе и джина.

По словам Filipe Sousa, ранее создавались крепкие напитки подобного рода, но в таком соединении этот будет Первым в Великобритании.

‘Премьера’ запланирована на IMBIBE LIVE, которое проходит в эти дни (3-4 июля) с Лондоне.

Затем Cold Press Organic Coffee Gin будет доступен к покупке в канале On-trade за £35.

 

Original news:

It’s safe to say that coffee and gin are well-loved in our industry, but are we really ready to combine the two?

 

Boutique brand Faith & Sons says yes, and it’s cementing that love with its forthcoming release: Cold Press Organic Coffee Gin.

The newest product to come from the Manchester-based microdistillery will combine Faith & Sons Manchester Dry Gin with cold-pressed coffee to create a high-abv liqueur which is said to hold the two in perfect balance, and founder Filipe Sousa believes it is the first of its kind.

He sources green coffee beans and roasts them himself at the distillery in his back garden to allow maximum control over flavour, before cold-pressing them – a process which removes excess bitterness and acidic compounds.

By adding minimal sugar to the concoction, Sousa says the liquid – which comes in at 37.5% abv – retains all its separate coffee and gin characteristics.

‘There’s a few spirits with cold-press coffee already but nothing with gin, so I think this is the first in the UK,’ said Sousa, adding that even he was suspicious of how the coffee gin would taste – but very pleasantly surprised by the result.

He’ll be launching the product at Imbibe Live on 3 and 4 July, after which it will be available to the on-trade and it’ll also go on sale in Selfridges.

We look forward to trying it, and for now we’ll give Sousa the benefit of the doubt – ‘cos you gotta have Faith.

Faith & Sons Cold Press Organic Coffee Gin, £35

Faith & Sons анонсирует выпуск первого 'coffee gin'

 

Source: imbibe.com

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о