Чемпіонат з Барних Мистецтв Bohemian Bar SPA, український етап

В четверг, 19 апреля 2018 года, в Alchemist Bar — Kiev, состоялся Гранд финал Чемпионата по барным искусствам Bohemian Bar Club Ukraine.

 

В результате были определены четыре Победителя, которые будут представлять Украину на Bohemian Bar SPA в июне этого года в Чехии, но… обо всём по порядку:

 

Итак, что же такое Bohemian Bar Club (BBC)?

 

— это коммуникационная платформа для барменов, целью которой является ненавязчивым способом «покорять сердца» барменов

— это партнер, источник информации, вдохновения, новых идей

— это знания не только о Бехеровке, но и обо всем, что может быть интересно барному комьюнити (как подготовить ингредиенты, как сделать красивое фото, как презентовать и т.д.)

— это страсть барменов, которые увлечены своей профессией. Это то, что выходит за рамки ингредиентов и их микса, то, что их вдохновляет на создание коктейля

— это персональный подход. Барменское искусство – это не просто микс, это не о бармене, это о клиенте и его потребностях.

 

Проект стартовал с Bohemian Bar Classes в феврале 2018 года.

Традиционно, открывал ВВС в Киеве глобальный бренд-амбассадор бренда Becherovka, George Nemec (Георге Немек).

Далее, локальные амбассадоры – Максим Матушкин (Киев, Одесса), Артем Самко (Восточный регион), Иван Зелик (Западный регион) – пронесли истории Богемского напитка и барной культуры по всей территории Украины.

Специально для проекта был создан вебсайт bohemianukraine.com.ua, где каждый желающий бармен-боец мог зарегистрироваться, придумать себе ник бойца, под которым он будет принимать участие в конкурсе и поделиться на своей странице в Фейсбук. На этом же сайте участники могли ознакомиться со всеми условиями конкурса.

Также все анонсы этапов и событий были доступны на украинской странице ВВС в Фейсбук.

В результате к участию было зарегистрировано 324 участника из всех уголков Украины.

 

Далее последовали отборочные туры:

В первом этапе участники должны были пройти тест на знание продукта, а также придумать коктейль с травяным ингредиентом и презентовать его.

Во втором этапе, куда прошли 50 человек, необходимо было придумать коктейль с овощным или фруктовым ингредиентом.

Для удобства, все рецептуры выгружались в специальную онлайн-форму, и члены нашего жюри могли воспроизвести спорные рецептуры.

 

Основными требованиями к коктейлям были:

Не более 5 ингредиентов (все, что входит в коктейль, или соприкасается с коктейлем, является ингредиентом)

Не менее 40 мл Becherovka Original, и это должен быть основной ингредиент.

Один ингредиент обязательно должен быть ‘домашнего приготовления’.

 

В оценке результатов особое внимание уделялось:

— Презентации

— Фотографии

— Рецептуре коктейля

— Креативности

— И главное, соответствие идеи коктейля философии бренда Becherovka

 

В результате 2-х этапов были отобраны 30 полуфиналистов, которые должны были справиться с очень непростым для барменов заданием:

 

Раунд 3 — Creative battle!

Теперь участникам было необходимо не просто создать коктейль (с этим они прекрасно справились в первых двух раундах), но и придумать его promo.

В этом участники проявили себя и необычайно и неожиданно:

— Кто-то устроил латинскую вечеринку и посвятил её Becherovka

— Один из участников создал свой собственный бутилированный коктейль, придумал этикетку и отправил его барменскому сообществу

— Некоторые делали Богемские завтраки

— Кто-то запустил конкурс в Фейсбуке

— Были и guest-bartending и bar-crawl 2 в 1

— Покорили «Поэтические вечера» с Becherovka

— А какие были группы поддержки у участников – друзья, коллеги, их постоянные посетители

— А их видео – просто лучшие!

 

По результатам смело можно утверждать, что все конкурсанты не просто профессионалы своего дела, они еще и необычайно креативные личности, которые точно умеют найти подход к любому клиенту!

 

По Правилам конкурса, должны были определиться 8 финалистов, которые должны будут сойтись в большом финале в Киеве, но в итоге их оказалось 9:

Вакарюк Андрій, Черновцы

Зозуля Юрій, Киев

Вершинина Дар’я, Киев

Калініченко Микита, Киев

Стадник Роман, Харьков

Галстян Ашот, Киев

Лобанов Орест, Львов

Птиченко Вадим, Харьков

Середніцький Олег, Львов

 

И наконец, 19 апреля 2018 час ‘Bohemian Bar Club Украина‘ настал!

В 14-00 в большом финале сошлись 9 самых ‘богемных’ барменов, которых оценивали не менее богемные судьи:

George Nemec – глобальный бренд-амбассадор Becherovka и создатель ВВС

Jan Barta – глобальный бренд-менеджер Becherovka

Ирина Машихина, президент Всеукраинской Ассоциации барменов (AUBA)

Алексей Отрашевский, бренд-амбассадор Санте Алко

Артем Самко, бренд-амбассадор Перно Рикар Украина, Харьков

Максим Матушкин, бренд-амбассадор Перно Рикар Украина – технический судья.

 

Конечно же, и на этом этапе были сюрпризы со стороны органмзаторов.

Не было ни подготовки, ни специальных проработок, ни домашних заданий.

Всего у участников было пол минуты, чтобы рассмотреть «рынок ингредиентов» и 45 секунд, чтобы выбрать все, что понадобится для приготовления коктейля.

После очень короткой 15-минутной подготовки участники по очереди представляли свои коктейли.

 

Самым сложным этапом оказалось определение победителей!

Все-таки правда, что All about right mix, и для каждого этот микс свой (для наших судей в том числе).

В итоге, поздравление принимали четверо Победителей:

Даша Вершинина

II Роман Стандник

III Юрий Зозуля

IV Ашот Галстян

 

Именно эти профессионалы своего дела представят Украину на Bohemian Bar SPA в Чехии в июне 2018 года, где они смогут не только ‘обогемиться’ еще больше, но и познакомиться с барменами из других стран, приобрести бесценный опыт и просто насладиться пребыванием в Чехии, Родине Becherovka!

 

 

Источник: Bohemian Bar Club, ©2018 Booze’n’news & Водочный редакторъ